La sagesse culinaire... Connais pas! Grande gourmande... J'aime faire plaisir et me faire plaisir avec des recettes simples et gourmandes! et surtout... J’adore la Pâtisserie ;)
Petite Idée pour l'apéritif ! Pruneau d'Agen pas trop gros dénoyauté Jambon de pays Enrouler tout simplement le jambon préalablement coupé en bande autour du pruneau. Faire tenir avec un cure-dent. Disposer sur une plaque anti-adhésive ou du papier sulfurisé...
Rien de meilleur que des Blinis maison ... Et tout ça avec un pot de yaourt ;) 1 yaourt bulgare (ou brassé) 1 oeuf 1 pot de yaourt de farine 1/2 sachet de levure 1 pincé de sel Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 1h au minimum. Faire chauffer...
J'avais découvert une recette de mousse d'asperge avec des crevettes et voilà qui me prends l'envie de faire le test avec du saumon! Aussi bien en entré qu'en plat, cette recette est vraiment originale. 2 bocaux d' asperges vertes 2 tranches de saumon...
Très rapide et pour moi qui adore le sucré salé c'est un régal! 4 Filet de dinde 1 petit paquet de pruneaux d'Agen dénoyauté huile sel poivre 1 verre d'eau Découper le filet de dinde en aiguillette et les faire dorer dans une sauteuse avec un peu d'huile....
Les meringues... charmantes petites douceurs qui fondent délicatement dans la bouche... Rien de plus simple que de confectionner des meringues... juste un peu de patience suffira... Pour environs 30 petites meringues : 2 blanc d'oeufs 120 g sucre cristal...
Rien de tels qu'un grand classique pour plaire au plus grand nombre ! Pâte Sucré : 250g farine 100g beurre 130g sucre 1 oeuf 1p sel Travailler le sucre et le beurre ramolli Ajouter l'oeuf bien mélanger ajouter enfin la farine et le sel tamisé Bien travailler...
Après mes macarons pistache mangue très bon mais pas très joli... voila des pistaches un peu mieux... mais je pense que je vais vite aller m'acheter 1 autre plaque identique à la mienne pour arriver à faire une belle collerette ! Macaron pistache Cliquer...
Une recette toute simple mais qui fait son effet !!! Crumble speculos pour 4 Personnes 400g de fraises 65g speculos en miette 65g farine 65g beurre mou coupé en dés 65g sucre cassonade Mélanger tous les ingrédients et mettre le beurre en dernier. Malaxer...
Dans la serie macaron ... je ne laisserai pas tombé et après quatre gout différents, quatre recette différente .. j'ai enfin reussi a faire monter une petite collerette! J'ai utiliser une recette issu du blog de Mercotte à base de meringue italienne et...
Avant d'entamer mon régime... je vous présente la recette qui m'a paru incontournable avant de me lancer dans ce périple sans sucre... un Brookies! Voici donc un duo sous forme de couche entre un brownies et un cookies que j'ai reperée chez Chocolat à...
Les Cookies ... Toute une histoires ces petites bêtes! Avec des pepites de chocolat lait, noir, blanc, des noisettes, des noix de pécan, des raisins sec... Chacun peu trouver cookie à ses papilles! Voici une de mes recettes dont je me suis servi aussi...
Voici une entré toute simple et délicieuse... 100g crevette rose 2 courgettes 1 oeuf 1 CS Crème fraiche 10gr beurre 30gr gruyere rapé Cuire dans l'eau salée bouillante les courgettes coupés en petits dés Egouter les courgettes, mixer avec l'oeuf, la crème...
Une idée toute simple pour un repas originalement présenté et léger ! 1 grosse courgette 100gr blanc de dinde 3 carrés frais 1CS crème épaisse ou fromage blanc 1CS sauce soja 1 échalote fromage râpé sel, poivre Dans une poêle faire revenir l'échalote,ajouter...
Un repas léger, facile et plein de saveurs Pour 2 personnes 1 aubergine 1 courgette 1 tomate 125gr de viande haché 1 échalote ou 1 oignon 150ml lait 12gr maïzena Fromage rapé huile d'olive cumin, cannelle, noix de muscade Laver les légumes, Couper les...
Régime tout en Gourmandise! Et oui en ce moment c'est toujours régime... mais hors de question que j'arrête de cuisiner! Donc un peu moins de beurre par ci, plus d'huile par là et en avant les épices! Pour cette compote de pomme maison... Rien de plus...
Ce midi salade! Très facile à faire, léger frais et gourmand ;) Pain de mie tranché / Pain de campagne 1 Rocamadour par personne Salade Tomate cerise Avocat Figue (fraîche dans l'idéal ou déshydraté hors saison) Huile d'olive vinaigre de cidre citron...
Une pâte feuilleté qui traîne à être utilisée et un régime à tenir... C'est parti pour une tarte aux légumes! 1 Pate feuilleté 4 courgettes 1 poivron jaune 1 échalote Crème fraîche Fromage râpe Huile 1CS Curry sel poivre Bien laver les légumes, éplucher...
Mmmm !!! Un bon chocolat liégeois pour ma première réalisation avec le siphon! Avec la Mousse de Pierre Hermé bien sûr! Disposer cette mousse dans des verrines et à l'aide d'un siphon préparer une chantilly. 20cl de crème liquide non allégé 25gr de sucre...
Une bonne brioche pour un matin douceur et gourmand... La brioche aux pralines c'est le souvenir des petits déjeuner au ski... Cette année pas de pistes enneigeées pour moi ... :( Alors je me réconforte avec cette belle recette dénichée chez La petite...
Si simple et original! Tout seul ou entre amis les nachos c'est juste le plat fast food convivial! 1 paquet de chips tortillas de votre goût 1 paquet de fromage cheedar en tranche à fondre 1 avocat bien mûr crème fraîche épaisse citron, sel, poivre, épices...
La crème mousseline... Mmmm toute une histoire ... un cauchemar pour la ligne mais quel bonheur pour les papilles et le moral ! Biscuit succès 3 blancs d'oeufs 60g sucre cristal 75g poudre d'amande 75g sucre glace 15g farine Monter les blancs et incorporer...
Je profite de la participation à ce concours pour vous présenter ma premiere recette! "fraises ou framboises en folie" . organisé par Doudine du blog croquenbouche link Pour deux gateaux individuel Biscuit à la cuillere : 2 oeufs (jaune separés des blancs)...
Moi qui n'aimais pas le mélange des fruits et du chocolat je me suis convertis en goûtant les Orangettes que je vends en magasin ! Et pourquoi ne pas essayer d'en faire soit même?! J'ouvre un de mes livre de pâtisserie...le Larousse du Chocolat que mes...
Ce week-end Galette! L'occasion pour moi de me remettre à la pâte feuilletée,et je la trouve plutôt pas mal pour une première depuis bien longtemps! Pâte feuilletée 250gr farine 125gr d'eau 5gr sel 185gr beurre Disposer la farine en fontaine ajouter le...
Inspiré d'une recette de Cyril Lignac voici mon fondant au chocolat pour ne pas dire COULANT ou chocolat! Pour deux fondants 1 oeuf 25 gr sucre 50 gr beurre (demi sel) 50gr chocolat noir 20gr de chocolat noir, blanc, lait au choix Préchauffer le four...
